Ochsenschwanz
Ochsenschwanz eignet sich zum Kochen oder Schmoren, wird aber hierzulande kaum verwendet. Bekannt ist die Ochsenschwanzsuppe und das Ochsenschwanzragout.
Der Ochsenschwanz ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind.
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| Artikel-Nr | 1-20-(fortlaufende Prod. Nr.) |
|---|---|
| Zertifikate | QS, VLOG |
| Herkunft | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Region | Mecklenburg Vorpommern |
| Rasse | Wagyu |
| Fütterung | Grassilage, Kraftfutter, Maissilage, Mais, Getreideschrot, Mineralstoffe, Brunnenwasser |
| Reifung | - |
| Schnitt | Ochsenschwanz |
| Haltbarkeit | siehe Etikett |
| Verpackung | Vakuum |
| Zubereitung | Suppenfleisch |
Gramm genau für sie Gewogen