Neue, aktuelle Infos aus den Bereichen artgerechte Rinderhaltung (Rinderrassen) und Rindfleisch auf unserem Bauernhof für Rinderzucht in Techentin. Denn Beef ist unser Bissness.
Wagyu Beef – exklusive Fleisch mit einem hohen Genußwert: feine Marmorierungen und ein sehr gutes Fett/Fleisch- Verhältnis.
Weiterlesen … Wagyu Beef
Das Rind ist für den Menschen aus mehreren Gründen von großem Nutzen. Dabei unterscheidet man zwischen zwei Nutzungsrichtungen: einmal die Milchproduktion und zum anderen die Fleischproduktion.
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Wagyu- Rinder (Kobe-Rind) stammen historisch aus Japan. Nach der Öffnung Japans (1868) wurde diese Rinderrasse für die Nutzung als Fleischrinder zugelassen und der Fleischertrag durch Zucht optimiert.
Weiterlesen … Wagyu Rinder Herkunft
